Una docena de establecimientos hosteleros de Bilbao se instalará, entre el 22 y el 25 de septiembre, en el atrio del centro cultural para mostrar al público una cuidada selección de pintxos de elaboración propia que apostarán por la calidad y la innovación
Desde el jueves 22 al domingo 25 de septiembre, el llamado Atrio de las Culturas de Azkuna Zentroa Bilbao (la antigua Alhóndiga) se convertirá en un gran showroom gastronómico gracias a Bilbokatessen 2016. El evento, que se celebra por segundo año consecutivo en el centro cultural, convocará a una docena de establecimientos hosteleros de la ciudad. Durante esos cuatro días, trasladarán allí su creatividad para presentar cada uno un pintxo especial de su propia creación que todos los visitantes que lo deseen (la entrada es gratuita) podrán degustar. Además, estas muestras de cocina local en miniatura se podrán maridar con cervezas, y también se podrá asistir a exhibiciones diarias de tiraje de cañas.
El horario de apertura será de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 (el jueves y el domingo) y de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 (el viernes y el sábado). El objetivo del evento, en palabras de los organizadores, es «impulsar la gastronomía en Bilbao«. Se trata por tanto de llevar la tradición local de los pintxos y el poteo un paso más allá y, apostando por la calidad y la innovación, convertirla, casi casi, en un arte. Entre las doce creaciones propuestas encontrarás la Gilda de bogavante, el Rulo de pollo Lumagorri relleno de ibérico y queso de Treviso o incluso una vegana, la Fajita Green Tex Mex. El local Satélite T (de nuestro bi fm Club) presentará su Asteroide de pulpo. El precio de todos los bocados será siempre de 2,5 € (con la posibilidad de acompañarlos con una cerveza San Miguel por 1 €).
